現在、ウニは漁獲量減少及び資源保護の観点から年々獲れる量が少なくなってきており、値段が大変高騰しております。
シーズン毎に前年度の時価を加味した価格へ変更いたします。
ご理解のほどをよろしくお願いいたします。
投稿者: The Shows
こんばんは、The Shows 唯一雲丹の、、唯一無二のスタッフ、松尾醒叡です。ご縁あってこちらのHPを作成させていただき、イチカワさんの影武者として働いております。
【赤利尻 商品 4種 販売のお知らせ】New Release
本日もお知らせがございます♪
利尻産生うにを使った新商品10品中【赤利尻系統5品・白利尻系統5品】
今回は赤利尻系統4品（もう1品は濃厚うに珍味『幻』）を一般のお客様向けに販売致します。
1.夏場のうにの最高峰利尻産を使います。
2.1度も冷凍は行いません。鮮度・味・見た目にこだわります。
3.当社は夏場の時期だけは利尻産で様々な世界のプロフェッショナルにご愛顧頂いております。
※今まではプロフェッショナルしか購入することは難しかったのですが、今年からは一般のお客様もご購入頂けます。
4.海や天候によって製造出来ない場合もございます。
5.ご購入頂けた場合、海・天候・品質全ての条件が揃ったタイミングで商品をお届けしたいと考えております。
その為、お客様の予定と商品完成日を調整いたしますので、配送前に弊社よりお客様へご連絡させていただきます。
お手数をおかけしますがお付き合いのほどを宜しくお願い致します。
※写真はうに工場にてスマホで撮ったものなのでご愛嬌でお願い致します📱
赤利尻 生うに系 2種
○竹網盛『粋』
○花籠盛『錦』
※実用新案登録済み
赤利尻 塩水系 2種
○塩水パック
○花塩水『煌』
※実用新案登録済・商標登録出願中
イチカワが贈る
利尻産の中でも厳選されたウニにだけ名乗ることを許される『赤利尻・白利尻』
一般販売を始めたこの機会に
是非一度ご賞味頂ければ幸いです。
当社の生うには『美味しくてこそうに』を合言葉に鮮度や品質にこだわってご提供しております。
その為、オススメの食べ方は良い塩を振りかけてお召し上がりください
【ご購入希望の方】
メール（uniichi2@aqua.plala.or.jp）やインスタグラム等のSNS、こちらのHPでお問い合わせください。
【白利尻 商品 4種 販売のお知らせ】New Release
皆様、おはようございます。
本日はお知らせがございます。
何とかギリギリ間に合いました。
利尻産生うにを使った新商品10品中（赤利尻系統5品・白利尻系統5品）
まずは白利尻系統4品（もう1品は濃厚うに珍味『幻』）を一般のお客様向けに販売致します。
1.夏場のうにの最高峰利尻産を使います。
2.1度も冷凍は行いません。鮮度・味・見た目にこだわります。
3.当社は夏場の時期だけは利尻産で様々な世界のプロフェッショナルにご愛顧頂いております。
※今まではプロフェッショナルしか購入することは難しかったのですが、今年からは一般のお客様もご購入頂けます。
4.海や天候によって製造出来ない場合もございます。
5.ご購入頂けた場合、海・天候・品質全ての条件が揃ったタイミングで商品をお届けしたいと考えております。
その為、お客様の予定と商品完成日を調整いたしますので、配送前に弊社よりお客様へご連絡させていただきます。
お手数をおかけしますがお付き合いのほどを宜しくお願い致します。
※写真はうに工場にてスマホで撮ったものなので、本格的な写真はもう少々お待ち下さい。
白利尻 生うに系 2種
○竹網盛『粋』
○花籠盛『錦』
※実用新案登録済
白利尻 塩水系 2種
○塩水パック
○花塩水『煌』
※実用新案登録済・商標登録出願中
【ご購入希望の方】
メール（uniichi2@aqua.plala.or.jp）やインスタグラム等のSNS、こちらのHPでお問い合わせください。
赤利尻・白利尻を使用した、濃厚うに珍味『幻』期間限定販売決定！
当社の主力商品『赤利尻・白利尻』を使った濃厚うに珍味『幻』
を6月中旬から7月末ぐらいまでの期間限定で販売致します。
赤利尻の幻も、白利尻の幻も
みそ・しょうゆ・しお
1本40g×3本の【幻堪能セット】として販売致します。
当社ホームページ（uniichi2@aqua.plala.or.jp）・SNSからメールやメッセージなどでお問合せください。北方四島産の幻を購入したことがあるお得意様に関してはみそ×3本・しょうゆ×3本・しお×3本のセットのご選択も可能です。
セット内容
濃厚うに珍味『幻』赤or白利尻 みそ・しょうゆ・しお
【幻堪能セット】
（初回購入者様・お得意様）
※初回購入者様は、すべての味を楽しめる【幻堪能セット】のみの販売となります。
濃厚うに珍味『幻』赤or白利尻 みそ×3本 【みそ堪能セット】 （お得意様）
濃厚うに珍味『幻』赤or白利尻
しょうゆ×3本 【しょうゆ堪能セット】 （お得意様）
濃厚うに珍味『幻』赤or白利尻
しお×3本 【しお堪能セット】 （お得意様）
現在、他のうに商品についても御披露目に向けて動いており,
様々な課題はありますが1つずつクリアしていこうと思っております。
是非一度、この機会に手に取っていただけたら幸いです。
「幻」を含む北方四島バフンウニ販売時期について
当社一般販売向けの商品に関しては11月から3月までとさせていただきます。
（当社で取り扱っているのは10月～5月までが通常）
※ただし産卵期に入り次第販売中止とさせていただきます。
濃厚うに珍味「幻」販売決定！！
皆様の沢山の応援・ご支援・感想を賜り誠にありがとうございます。
皆様のおかげで本日濃厚うに珍味『幻』みそ・しょうゆの販売が決定致しました🌊
クラウドファンディング Makuakeにて、誰も食べたことのないこだわりの高級うに珍味という難しいジャンルにも関わらず、売り上げ目標の1000%を達成することが出来ました🎊✨
問題は味がどう評価されるか？でしたが、多くの方から嬉しいご感想を賜ることで稟議書が無事通りました✨
これからも✨期間限定の少数生産✨にはなりますが販売していこうと思います。
濃厚うに珍味「幻」とは？
販売期間は11月上旬〜4月末を予定しておりますが
これからも当社代表が幻となるに相応しい原材料を鮮度の良い雲丹から厳選して加工・お手元に届くまで完全「生」で配送していきます。
その為、遅めに販売開始・早めに販売終了の可能性もございますのでご了承下さい！！
販売方法に関しましては注文販売（お支払い確認後、製造してお届け致します）となります。
当社ホームページやInstagramからメール又はメッセージを頂ければ折り返しご連絡させて頂きます。
今回お値段に関しましては原価などを考えたらかなり上げることを考えましたが、単品の価格はみそ・しょうゆ どちらも¥11,500【税別・送料別】とさせていただきます。
セットの方は本来であれば¥23,000のところを赤潮発生前に設定したMakuakeでの定価 2本セットで¥19,800と致しました。
セットで買って頂くと13.9%OFF（俗に言うイチカワサンキュープライス）となります😁✨
その代わりMakuakeでは【税込・送料込】でしたが【税別・送料別】に変更させて頂きます。
濃厚うに珍味『幻』みそ・しょうゆ
単品 ：¥11,500【税別・送料別】
2本セット：¥19,800【税別・送料別】
生うにのみにこだわり40年
『赤利尻』として知られる
イチカワ北海食品が世に送り出す至極の加工品
お気に召していただければ嬉しく思います。
最後にMakuakeにて応援購入して頂いた方々にこの場を借りて御礼申し上げます。
ありがとうございます😊
『幻』大吟醸にはこれ
〇ウニとキュウリのデュオ
札幌すすきの。今回は一見様お断りの知る人ぞ知る会員制バーのオーナーからのご提案。
みそ漬、しょうゆ漬ともにスライスしたキュウリとのデュオ
濃厚なウニとキュウリのハーモニーが絶妙です
お好みでキャビアや黒胡椒のトッピングを
辛口大吟醸はあえてワイングラスに
香りがさらに引き立ちます
お酒の味を引き立てる食材、食材を引き立てるためのお酒。
長年の経験から色々教えていただき、雲丹がより美味しくなりお酒も更に美味しくなりました。
シェフ考案『幻』のレシピ
札幌 時計台のご近所にあるイタリアンレストラン「イルピーノ」のオーナーシェフ川端美枝さんに幻の「みそ漬」「しょうゆ漬」を試食してもらい、おいしく誰でも簡単に作れるレシピを考案していただきました！
この味をイタリアンにしたらどうなる？
〇『幻』しょうゆ漬のイタリアンアレンジ
バケットにニンニクをすりこむ
その上に薄くスライスしたバターを敷き
「しょうゆウニ」を適量盛る
上からオリーブオイルを少々
ブラックペッパーはお好みで
厳しい寒さの北海道に春の彩り（ルッコラ）を添えて
「しょうゆウニ」の濃い旨味にガーリックとバターの風味がこんなに合うのは驚きでした。
しょうゆを味方につけて完全にイタリア料理。
赤ワインとの相性が良いかも。
〇『幻』みそ漬のアンティパスト
ガーリックオイルに軽く絡めた冷たいパスタをフォークで一口サイズに巻き、スライスしたトマトの上に
パセリを振りかける
お好みでオリーブオイルを
一口でパクリと食べてみました。味の濃い絶品ウニパスタに仕上がってます。
パスタに絡んだウニの味が広々と口の中を踊り、
味噌とガーリックオイルの風味がウニとしっかり手をつなぎ鼻から抜けていきます。
スプマンテとの相性が良いかも。
「とっても濃厚で美味しい。これに合うイタリアンなら・・・」と瞬時に閃き作ってくれました。
川端シェフ ご協力、誠にありがとうございました。
近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。地元北海道の食材を使ったパスタ、ピザも絶品ですよ。
〒060-0001 北海道札幌市 中央区北1条西3丁目3-25
ランチ|11:30～17:00 ※ラストオーダー16:00
ディナー|17:00～23:00 ※ラストオーダー22:30
定休日:日曜日
電話番号:011-280-7557
『幻』オススメのアレンジメニュー、美味しい組み合わせ
皆様、こんにちは！Mr.Hです！
本日のテーマはお客様の感想と共に教えて頂けた『幻』オススメのアレンジメニューや美味しい組み合わせをご紹介させて頂きます！！
Y・N 様：
【NUDATA NORI×幻しょうゆ】
美味しかったです！めちゃくちゃ美味しかったです！みんなに知ってほしい半分知られて手に入り辛くなるのは寂しい…という。週末に友人と北海道の日本酒合わせもするので、楽しみです！
H・S様：
【1.海苔×ご飯×幻×わさび】
【2.海苔×クリームチーズ×幻】
【3.うどん×幻on刻み海苔】
幻のウニ、とても美味しかったです。一つぶ一つぶ、ご苦労されて漬け込んでそして最後瓶詰めまで。大変な手間と時間、ウニへの愛情が偲ばれました。
F・T様：
【1.クラッカー×クリームチーズ×幻】
【2.クラッカー×アボカドディップ×幻】
【3.パスタ×刻み海苔×幻しょうゆ】
みそ漬・しょうゆ漬の粒うに「幻」到着しました。凄いです。早速クラッカー乗せにチャレンジ。クリームチーズと幻。アボカドディップと幻。クリームチーズとの相性抜群です。茹で上げパスタにしょうゆ漬けの幻。焼き海苔の磯の香りに幻のコクと旨味が一番手前にやって来る。和に寄った味わいに赤ワイン、白ワインやビールとの相性良し！！
YN様・HS様・FT様。様々な組み合わせやアレンジメニューをご紹介頂きありがとうございます.そのまま食べるも良し。シンプルに白米と食べるのも酒の肴にするも良し(`･ω･´)b簡単アレンジメニューは勿論。本格料理にアレンジなんて食べ方もアリかもしれません。是非、良いメニューを見つけたらタグ付けしてお聞かせ下さい！ご感想もお待ちしております♪
オイシクナーレ、オイシクナーレ
※現在、幻を出荷するにあたりMakuakeメッセージ機能にてご連絡させて頂いておりますが、連絡がどうしてもつかないお客様がいらっしゃいます。今一度メッセージ機能の確認をお願いいたします。また、当社電話番号0123-22-8014からご連絡させて頂くことがございますが、イタズラ電話やウニウニ詐欺ではないのでご対応いただくか折り返しのお電話を頂ければ幸いです。
それではまた次回お会い致しましょう！！Chao👋
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