プロの声

神奈川県藤沢市の人気鮨店
男前みよし鮨 板長 道木 大輔様より『幻』のご感想を賜りましたのでご紹介させて頂きます。

【イチカワさんの素晴らしいこだわりに皆さん感動してました。
脱水の仕方や旨味はまさに幻だと！
わかる人には本当にわかる逸品。
まさに幻でした。】

カナダ・ホワイトロックの人気和食店
Taka’s Sushi 　オーナーシェフ Michael様 より『幻』のご感想を賜りましたのでご紹介させて頂きます。

【今回購入したお客様は皆美味しいって言ってました。
僕は味噌漬けの方が好き！ですが、両方とも美味しいです。

このウニを買いたいと言っているお客様がいっぱいおりますので宜しくお願い致します。】

東京千代田区の人気鮨店
鮨 みずかみ 店主　水上 行宣 様 より『幻』のご感想を賜りましたのでご紹介させて頂きます。

【この手の加工品で美味しい！と思ったのは初めてでした‼️感動の旨さでした。ありがとうございました。】

徳島の人気和食店
みちよ亭　代表取締役 元木 賢治 様より『幻』のご感想を賜りましたのでご紹介させていただきます。

【生の雲丹では到達できない味を体験させていただきました。常連様にお出しした後、家族でも楽しませていただき、特に娘がこのウニのファンになりました。機会をみて、また注文させていただきます。ありがとうございました。】