T・KB様
今日この「幻」醤油漬けを頂きました。
一言で言えば、ウニの概念が変わります！
ウニが苦手な人ほど食す事をオススメします。
★味
ウニといえば、大抵は苦味やエグみが強く甘みは薄いです。
ですが、その苦味やエグみは極限まで抑えられ、甘さがとても引き立っています。
むしろ、僅かなその苦味やエグみが旨味としてさらに甘さを強くしています！
濃厚なのに食べやすく、まさに幻の味でした。
★食感
ウニのようなとても柔らかいものを漬けるとなると、ほぼ食感は失われるのでは…と思っていました。
ですが、こだわり抜かれているだけあってウニの食感はほぼそのまま！！
S・MY様
昨夜白いご飯と共にいただきました^ ^
なんだか雲丹本来の味が活かされてるような気がしました。
大変美味しく頂きました^ ^
☆1枚目の写真の箱は娘さんがぬいぐるみのベッドにしてくれたみたいです。
H・KS様
美味いですね。
その辺に売ってるのとは別物ですね。なまら美味い。
Y・NG様
美味しかったです！めちゃくちゃ美味しかったです！
みんなに知ってほしい半分知られて手に入り辛くなるのは寂しい….という。
週末に友人と北海道の日本酒合わせもするので、楽しみです！
【NUMATA NORI×幻しょうゆ】
H・ST様
幻のウニ、とても美味しかったです。
一つぶ一つぶ、ご苦労されて漬け込んでそして最後瓶詰めまで。
大変な手間と時間、ウニへの愛情が偲ばれました。
【1.海苔×ご飯×幻×わさび】
【2.海苔×クリームチーズ×幻】
【3.うどん×幻on刻み海苔】
F・TR様
みそ漬・しょうゆ漬の粒うに「幻」到着しました。凄いです。
早速クラッカー乗せにチャレンジ。クリームチーズと幻。アボカドディップと幻。クリームチーズとの相性抜群です。
【1.クラッカー×クリームチーズ×幻】
【2.クラッカー×アボカドディップ×幻】
茹で上げパスタにしょうゆ漬けの幻。焼き海苔の磯の香りに幻のコクと旨味が一番手前にやって来る。
和に寄った味わいに赤ワイン、白ワインやビールとの相性良し！！
【3.パスタ×刻み海苔×幻しょうゆ】
S・MR様
無事に届いて昨日おいしく頂きました。
勿体無いので、大事に食べます。
美味しいと酒も進みますね。
またよろしくお願いします。
Y・YM様
配達時間に合わせてご飯を炊いて、食べました。
すごく濃厚で美味しかったです
K・EM様
今、幻食べました。
そのままと、白米で頂きました。
個人的には、白米に乗せて食べるのが絶品でした。
ウニが苦手な人がウニを克服出来そうなウニの良い所だけが詰まってるような味に感じました。
またインスタ等で見かけたら必ずリピートさせて頂きます。
Y・SM様
幻のしょうゆとみそ、食べました。
まず送られてきた箱に感動して、期待が高まります。
嫁さんも凄い豪華な箱でビックリしてました。
こんな豪華な箱に鎮座する幻。
今回は僕自信が食べたくて購入しましたが、贈り物やサプライズとしても絶対に喜んで貰えると思います。
しょうゆとみそ、両方購入して食べましたが、日本酒にとっても合うと思います。
僕は普段お酒を飲みませんが、幻を食べたら日本酒が飲みたくなりました。
こんな濃厚なうに、食べた事がなく、食べるのがもったいないとも思いました。
これからはイチカワ北海食品さんのうにを食べたいと思うので、新しい商品が販売されたらぜひ連絡して頂ければ嬉しいです。この度は本当にありがとうございました。
カナダ在住 Ms.SL様
とっても美味しかった♪貴方達のウニは美味し過ぎました。
ありがとうございます。
Instagramにて レストラン初心者 様
まずはみそから土鍋で炊いたお米と海苔
美味い！保存料無添加・無着色だから賞味期限が短いけどウニの甘みが広がる。
続いてしょうゆこっちの方が甘みが強い。
めちゃくちゃ美味しかったです！！
天才試食家 TheShows S・MT様
最高でしたね。瞬く間に無くなりました。
醤油は何かと組み合わせて食べるのがいいかなと思いました。
パスタにマヨネーズと醤油を絡めスプーンに巻いて、そこに醤油ウニをのせて。暖色系の落ち着いた照明の中で食べれば、ほら、そこは高級レストラン。
味噌はウニの濃厚さをさらに引き立ててくれていて、目を閉じたらあなたは深ーい海のなか。
クラッカーにクリームチーズのレシピが良さそうだったのでやってみたらオシャレすぎる味に(笑)
もちろん 「幻 ON THE 炊きたてのゆめぴりか」 も鉄板です。海苔で巻いて召し上がれ♪
一食一瓶欲しいです。味覚の常備薬として置いておきたい逸品です。
S・OG様
今日の夕方に届きました。
今、冷酒とともに戴いています。
口のなかから鼻まで広がるウニの香り。
ここに、冷酒をそそぐと、さらに香りが広がって幸せな気分です。
Y・IC様
先に届きましたが幻でした！！
時間かけてじっくり幻にしてください！！
K・WT様
先日の配送で、美味しくいただくことができました。
ご飯に良し！お酒に良し！感動の味でした。
今までに体験したことのない雲丹の風味を堪能することができ、大満足です。
ぜひ、生産者様が最後まで納得のいく形で皆様にお届けしていただきたいと強く思います。
T・MR様
夕飯に幻のウニ(醤油味)頂きました。
確かにウニ本来の風味を損なわない上に、濃厚な味わいになっていました。
ただ、美味しすぎてガバーっとご飯にのせたい衝動に駆られます❗️ お値段が桁一つ違ってたら瓶を逆さまににして⤵️🍚、いっちゃってますね。しかしそこは理性とのせめぎ合い…😑
これでうに丼作ったら幸せそうだなと妄想…💸
“幻”というより“魅惑”、いや“溺惑”という言葉が相応しいかも🤔
S・OK様
うに、むちゃくちゃ濃厚ですね！
笑っちゃいました(笑)
個人的にはやはり握りでも食べてる
うにに醤油の組み合わせが好きかもです！
そして尚更に『塩』が気になります！
M・OS様
みそ漬けとしょうゆ漬けのセットを購入し、どちらも本当に美味しかったです。製法にこだわりぬいた商品だからこそ、ここまで美味しくなるのだと思います。
幻や新商品の発売も楽しみにしています。
プロジェクトお疲れ様でした。
K・NK様
届きましたよ。
さっき帰って来て早速いただきました。
これはホントに旨い！！
久しぶりに本当のウニの味を思い出しました。
加工品なのにこれはスゴいですね。
ありがとうございます。
H・IC様
味噌と醤油漬けのセットを購入しました。どちらも濃厚で大変美味しくお酒の宛てには、最高です。それと、贅沢で当たり前ですが海苔に巻いてご飯で食べるともー最高です‼️。
T・NT様
とても美味しくいただきました。
今までの瓶もののウニとは全く違い、ご飯にも酒にもどちらでも美味しくいただきました
ありがとうございました。