味は２種類 「幻みそ」と「幻しょうゆ」
絶妙な配合で、味噌や醤油で漬けるわけではなく、味噌や醤油の力を使いウニの卵の中から水分を抜き取る(水分を抜き濃縮する過程で約半分の分量になってしまう)ことで雲丹の旨味だけを引き出して、味を凝縮させる。
結果として、ウニの旨味・甘みに味噌や醤油の香りが残るイメージ。
味の表現としては、口に入れた瞬間、ウニのやわらかい食感とともに味噌や醤油の香りを感じ、ウニの甘味と旨味が口の中に広がり思わず笑顔に。
正直お値段は張りますが、それだけの価値があると自負しております。
これまで体験したことのないウニを体験してください！
今後の販売について
Makuakeの応援、誠にありがとうございました。お陰様で目標を大きく超えるかたちでの達成となりました。お手元に「幻」が届くまで、今しばらくお待ちくださいませ。
Makuake商品発送後、お客様の反響や赤潮の状況、今後の販売方法も含め社内で検討してまいります。決定次第、随時こちらのホームページならびに各SNSでお知らせいたします。
